Rolada od mesa

Kad god se prisećamo nekih praznika provedenih u krugu porodice, uvek se prisećamo i trpeze oko koje se porodica okupljala. Za novogodišnje praznike, skoro u svakoj kući se pripremala sarma, ruska salata, pečeni but i razne torte, i nije se znalo gde obroci počinju a gde se završavaju.

Nadam se da sada tražite ideje za nešto drugačije recepte, a danas vam Ivana i ja predlažemo da probate ovu finu roladu, i poslužite je uz salatu od svežeg povrća.

Potrebno:

750g mlevenog junećeg mesa
120g pečene crvene paprike
5 kašika seckanog peršuna
50g crnih maslina bez koštice
50g zelenih maslina bez koštice
1 glavica crvenog luka
par čenova belog luka
1 kašika paradajz sosa
1 jaje
ulje ili buter za prženje luka
začini, so, biber, origano, ostalo po želji

Na malo ulja propržiti luk, crveni i beli. Dok se luk ohladi, iseckati masline i peršun. Zatim sjediniti sve sastojke sem paprika.

Duguljasti kalup (za hleb) obložiti papirom za pečenje ili folijom, ređati pola smese sa mesom, zatim red paprika, pa ostatak smese sa mesom.

Peći 50 do 60 minuta na manjoj temperaturi, 150-180 stepeni.

Dekorisati po želji listovima žalfije.

Prijatno!

* * *

Za posetioce portala PPNS: slobodni ste da pošaljete pitanja o ishrani na mejl minavb@gmail.com, rado ću poslati odgovore. Pitajte slobodno, pitajte sve i pitajte stalno, jer svako vaše pitanje, ma koliko lično bilo, drugima može da bude primer kako da pronađu svoj put za bolji osećaj u životu.

Jasmina Mitrić FB STRANA, TVITER