Zabranjen uvoz najlošijeg mesa

Preradjivačka mesna industrija u Srbiji od ove godine ne može da uvozi najlošiju kategoriju mehanički okoštenog mesa (MCM), koje se koristilo u proizvodnji viršli, kobasica, salama i pljeskavica, piše današnja Politika.

Novim pravilnikom o kvalitetu usitnjenog mesa, poluproizvoda i proizvoda od mesa, koji je u primeni od 1. januara, onemogućen je uvoz jeftine sirovine na kojoj je mesna industrija ostvarivala veliki profit.

Poslednjih nekoliko godina uvoz u Srbiju najlošije kategorije pilećeg i svinjskog mesa znatno je uvećan, a istovremeno je povećan broj malih proizvodjača jeftinih mesnih preradjevina.

U 2013. godini, kako piše Politika, pet najvećih preradjivača uvezlo je jeftinih mesnih preradjevina u vrednosti 13,5 miliona evra.

Te sirovine su u Srbiju stizale uglavnom iz evropskih zemalja, Austrije, Španije, Danske, Madjarske i Bosne i Hercegovine, po ceni 60 dinara po kilogramu.

Izvor: Beta

* * *

Prerađivačka mesna industrija u Srbiji ostaje na zadovoljstvo potrošača bez jeftine sirovine na kojoj je godinama ostvarivala ogromne profite. Kako „Politika” saznaje prema novim propisima, koji su stupili na snagu 1. januara, proizvođači više neće smeti da uvoze i koriste najlošiju kategoriju mehanički otkoštenog mesa (MSM) koja se koristila u proizvodnji viršli, kobasica, parizera...

Potvrdu ove informacije dobili smo u Upravi za veterinu gde nam je rečeno da se „ovom odredbom uvode stroži kriterijumi za proizvođače kako bi se obezbedio bolji kvalitet poluproizvoda i proizvoda od mesa”.

Mehanički odvojeno meso nastaje kada se, recimo, sa pileta odvoje njegovi najkvalitetniji delovi – file, batak, karabatak, a ostaci se pod visokim pritiskom skinu sa kostiju, najčešće leđa. Tako se dobija mesna smesa koja se u prerađivačkoj industriji dodaje prerađevinama. Takvo meso ne sadrži kvalitetne proteine, a često se u njemu pronalaze i veće koncentracije kalcijuma nego što je dozvoljeno. To se događa, jer ostaci do maksimuma „prolaze” kroz separatore pa se u smesi nalaze i samlevene čestice kostiju.

Ivana Albunović
Izvor: Politika

OPŠIRNIJE U ŠTAMPANOM I DIGITALNOM IZDANjU

PPNS/O GMO/EVROPA

PPNS/O GMO/SVET

PPNS/O GMO VIDEO

PPNS/O GMO/STRANI MEDIJI

GLIFOSAT U NAMA

PPNS/O GMO/DOMAĆI MEDIJI

GLIFOSAT SMRTONOSAN

PPNS/O GMO/DOKUMENTI

PPNS/O GMO/PROF. DR MIODRAG DIMITRIJEVIĆ

AGROPARLAMENT - PORED OSTALOG O GMO
NIJE DOKAZANO DA JE GM HRANA ZDRAVSTVENO BEZBEDNA
RADIO BEOGRAD 1 - NOVINARENJE: O GMO

PPNS/O GMO/PROF. DR MILADIN M. ŠEVARLIĆ

PREDAVANJE ’ZA SRBIJU BEZ GMO’ (CIKLUS ’DUŠA PRE ZVEZDA’)
SRBIJI NE TREBA GMO - PROF. DR MILADIN M. ŠEVARLIĆ (POLEMIKE)
NEISTINE GMO LOBISTA VEĆ PET GODINA U UDŽBENIKU ’BIOLOGIJA ZA OSMI RAZRED’ U SRBIJI

Detaljnije

GRADOVI I OPŠTINE SRBIJE PROTIV GMO

● O GMO ● Roba bez GMO ● Foto ● Video (O GMO, bez prevoda) ● Članci (domaći mediji, strani mediji) ● Dokumenti (domaći izvori, strani izvori) ● Svet ● Evropa ● Srbija ● Gradovi-opštine ● Kragujevac bez GMO ● M. M. Ševarlić (nazivi aktiviraju linkove)