Baka Jelina bajadera

Ovo mi je od baka Jele...
Meni je ovo dala tetka Goca...
To sam videla od snajka Radmile...
Itd, itd...

Sigurno i vi imate neku tetku, baku ili snajku, koja vam nije ni tetka, ni baka, ni snajka, ali pošto su ih svi u kući tako zvali onda ste i vi nastavili tu tradiciju, pa su i za vas one ostale tetke, bake ili snajke...

Ono što sigurno jeste - njihove su poslastice uvek bile autentične i nešto čemu ste se radovali.

Ovo je recept za bajadere koji sam ja dobila od baka Jele.

Potrebno:

• šećer - 600gr
• voda - 2dl
• mleko u prahu - 200gr
• margarin - 250gr (paklica)
• mleveni keks - 200gr
• mleveni orah - 200gr
• crna čokolada -150gr
• bela ćokolada - 50gr

Priprema

Crni deo

Ušpinovati 300 grama šećera sa 1dl vode. Ušpinovano je kada se pojave veliki mehurovi. Skinuti sa ringle i dodati mleveni orah pomešan sa 100 grama mleka u prahu. Sjediniti polako. Kratko vratiti na ringlu i dodati pola margarina i 50 grama crne čokolade. Razliti u pleh podmazan uljem ili obložen papirom za pečenje.

Beli deo

Ušpinovati 300 grama šećera sa 1dl vode. Skinuti sa ringle i dodati mleveni keks pomešan sa 100 grama mleka u prahu. Sjediniti polako. Kratko vratiti na ringlu i dodati pola margarina i preliti preko crnog dela.

Glazura

Istopiti 100 grama crne čokolade sa dve kašike ulja i preliti bajaderu. Belu čokoladu istopiti i praviti pruge po crnoj glazuri i drvenim štapićem praviti šare.

Napomena: Umesto oraha mogu se upotrebiti i mleveni bademi, lešnici i sl...

Prijatno!

Sanja Tomić