Prvi Prvi na Skali
  • Advertisement

 
 

Iz kuhinje

20.11.2014

Pogača - za dragog gosta

Prvi Prvi na Skali
http://www.vfphysical.rs/ http://www.prviprvinaskali.com/clanci/apeli/za-nedin-oporavak-i-bolju-buducnost.html http://prviprvinaskali.com/clanci/dom/roditelji/amber-alert-da-li-ces-pomoci-ako-znas-da-mozes.html http://prviprvinaskali.com/clanci/kg-vodic/prestoni-kragujevac.html http://prviprvinaskali.com/clanci/kg-vodic/sumadija-i-pomoravlje-dusa-srbije.html http://prviprvinaskali.com/strane/donacije-i-sponzorstva.html

Meksinaci imaju tortilje, Italijani bruskete, Indijci čapati, a Srbi - pogaču.

Mnogi srpski običaji su nezamislivi bez pogače: svadbe, krštavanja, povojnice...

Pogača ima svoje posebno mesto u dočekivanju dragih nam gostiju.

Pravljenje pogače uz dobar recept nije teško. Pustite mašti na volju i mislite na onog za koga je spremate.

Sastojci:

  • brašno, 1kg
  • kvasac, 1 kockica svežeg kvasca ~ 40gr
  • jaja, 2 cela + 1 žumance
  • mleko, 300ml
  • voda, 200ml
  • ulje, 4 supene kašike
  • so, 2 kafene kašičice
  • šećer, 2 kafene kašičice
  • margarin, 250gr
  • semenke: susam, suncokret, bundeva... za ukrašavanje, po želji

Priprema

Pomešati mleko, vodu, kvasac, šećer i so. Kada se rastopi kvasac (10-ak minuta, zavisi od temperature) smesu zamesiti sa brašnom, jajima i uljem. Testo mesiti na ravnoj površini. Ostaviti da odstoji 30 minuta. Premesti i ostaviti još 15 minuta.

Od testa razviti koru, premazati celim margarinom i zaviti u rolat. Rolat nakon toga zavijte u alu-foliju i stavite u frižider da se margarin stegne (~30 minuta). Ovo se čini radi boljeg listanja pogače.

Rolat se nakon toga seče na komade debljine 1cm i slaže u podmazanu dublju šerpu. Parčiće ređati u krug, a u sredinu staviti krajeve rolata. Pogaču premazati belancem koje je ostalo od trećeg jajeta i posuti semenkama.

Peče se 45 minuta na 200 stepeni.

Bez obzira na to kako ste aranžirali komade, pogača će biti lepa.

Prijatno!

Sanja Tomić

Print Friendly and PDF

Komentara (0)



Dodaj komentar