Prvi Prvi na Skali
  • Advertisement

 
 

Iz kuhinje

04.12.2014

Tartuf-torta, iz edicije ’Za dragog gosta’

Prvi Prvi na Skali
http://www.vfphysical.rs/ http://www.prviprvinaskali.com/clanci/apeli/za-nedin-oporavak-i-bolju-buducnost.html http://prviprvinaskali.com/clanci/dom/roditelji/amber-alert-da-li-ces-pomoci-ako-znas-da-mozes.html http://prviprvinaskali.com/clanci/kg-vodic/prestoni-kragujevac.html http://prviprvinaskali.com/clanci/kg-vodic/sumadija-i-pomoravlje-dusa-srbije.html http://prviprvinaskali.com/strane/donacije-i-sponzorstva.html

Dočekivanje "dragog gosta" podrazumeva i poslasticu, ali ne bilo kakvu, već isključivo - tortu. Ovo je prava svečana i izuzetno ukusna torta, sa neobičnom dekoracijom. 


Tartuf-čokoladne bombice za dekoraciju se prave na sledeći način.

Sastojci:

  • 125ml slatke pavlake
  • 125g maslaca
  • 250g čokolade
  • 100g lesnika
  • liker od kafe - kašika (ili kašika instant kafe)
  • narendana kora pomorandže

Priprema

Na tihoj vatri topiti maslac i slatku pavlaku, kad provre, skinuti sa vatre i topiti čokoladu, kocku po kocku.

Masu podeliti na tri dela: u prvi staviti koru od narandže, u drugi liker od kafe, u treći staviti 50 grama lešnika (ostalih 50 grama iskoristite da uvaljate loptice).

Kada se masa stegne pravite loptice. Jedne valjajte u mleveni lešnik, druge prelijte belom čokoladom, treće ostaju crne.

Masa je jako osetljiva, pa možete da pravite bombice u podmazanom kalupu, papirnatim korpicama ili jednostavno ih vadite malom kašičicom. Budita vrlo strpljivi, trud će se isplatiti.

Sastojci za koru:

  • 8 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 16 kašika mlevenih oraha
  • 2 kašike brašna

Sastojci za fil:

  • 4 jaja
  • 8 kašika šećera
  • 1 vanilin šećer
  • 100g čokolade
  • 100g seckanih oraha
  • 250g maslaca

Priprema kore

Čvrsto umutiti belanac, dodati kašiku po kašiku šećera, jedno po jedno žumance. Na kraju dodati brašno i mlevene orahe.

Koru peći u okruglom kalupu na 200 stepeni oko 25 minuta. Ohlađenu koru presecite, da dobijete dve kore, i poprskajte ih šećernim sirupom (šećer i vodu otopite na vatri).

Priprema fila

Umutite cela jaja sa šećerom i skuvajte na pari. Pri kraju stavite čokoladu u fil. U ohlađeni fil dodajte umućeni maslac. Ostavite nekoliko kašika fila za premazivanje torte.

Tortu okolo ukrasite pečenim, seckanim orahom, odozgo poređajte bombice.

A naposletku u dragog gosta - uživajte. Prijatno!

Sanja Tomić

Truffle - cokoladne bombice 

Print Friendly and PDF

Komentara (0)



Dodaj komentar