Ćureće ćufte sa tikvicama i kus kusom

Stigla je jesen, ali ja i dalje forsiram tikvice kao da je leto. Na sreću, još uvek ih možemo kupiti na pijcama i u marketima, pa vam danas predlažem da probate ove divne ćufte. Imam više recepata za ćufte sa mesom i tikvicama, ali sam se odlučila da vam predložim ovaj, jer je uz ovakve ćufte dovoljno servirati samo salatu.

Potrebno:

500g mlevenog ćurećeg belog mesa
300g rendanih tikvica
1 jaje
1 crvena paprika babura
60g nekuvanog kus kusa
150g crnog luka
kašičica dijon senfa
2 kašike vorčester sosa
kašika ulja
so, biber
malo seckanog svećeg peršuna

Priprema

Tikvice izrendati, posoliti i ostaviti da puste vodu. U secku ili multipraktiku što sitnije iseckati luk, pa ga kratko propržiti na vrlo malo ulja, i ostaviti da se ohladi. Papriku takođe što sitnije iseckati, pa sjediniti sa lukom, oceđenim tikvicama i mlevenom ćuretinom. Dodati jaje, ostale sastojke, i umešati kus kus. Ostaviti ćufte da malo odstoje, pa ih oblikovati i ređati u pleh koji je obložen pek papirom. Peći na 200°C oko 30 minuta, ali ih tokom pečenja jednom okrenuti.

Prijatno!

Za posetioce portala PPNS: slobodni ste da pošaljete pitanja o ishrani na mejl minavb@gmail.com, rado ću poslati odgovore. Pitajte slobodno, pitajte sve i pitajte stalno, jer svako vaše pitanje, ma koliko lično bilo, drugima može da bude primer kako da pronađu svoj put za bolji osećaj u životu.

Foto: Pinterest
Jasmina Mitrić

Prva objava na PPNS: 17. 11. 2014.