Ne možete bez suvomesnatih proizvoda? 

Ne znate čime da ih zameniti?

Naravno da postoji rešenje - domaće pravljene paštete, jednostavni namazi za svaki dan. Ovakve paštete, umake i namaze možete često da stavite deci u sendvič za školsku užinu, da zgotovite za večeru.

Tačno je da je potrebno više truda, ali dođe vam na isto – jednako vam je potrebno vreme da odete u prodavnicu i platite. Ovako za najmilije i sebe imate pravu, domaću paštetu od namirnica koje već imate kod kuće.

Nije zanemarljivo da više nećete imati strah od porasta ukupnog holesterola, oštećenja krvnih sudova, kao od aditiva i pratećih alergija. Ovu "poštedu" nećete da dobijete ni u jednoj radnji, nema tog trgovca ili industrije koja može da vam ponudi tako nešto.

Recepture

Paštetu od pasulja

Potrebno:

• 50g kuvanog pasulja
• 1 supena kašika ulja 
• 1 čen belog luka
• biber
• malo vode u kojoj se kuvao pasulj

Priprema

Sve navede sastojke staviti u dublju posudu, osim vode u kojoj je kuvan pasulj, pa mešati štapnim mikserom, uz postepeno dodavanje vode dok se ne dobije željena gustina ili pak staviti u blender.

* * *

Pašteta od graška

Potrebno:

• 100g mladog kravljeg sira
• 1 šolja obarenog graška
• 1 supena kašika peršuna
• 1 supena kašika nane
• 1 supena kašika limunovog soka
• 1/2 crnog luka
• 1 čen belog luka
• biber

Priprema

Obariti sve sastojke, dok ne postanu mekani i pogodni za mešanje.

Stavljati jedno po jedno u posudu i gnječiti viljuškom dok se ne sjedini i dobro umeša ili pak koristite blender.

Paštetu od graška možete jesti za večeru uz dve kriške tostiranog crnog hleba (60g) i zelenu salatu.

* * *

Pašteta od tune

Potrebno:

• 1 konzerva tune
• 1 kašika senfa
• 1 kašika balzamiko sirćeta
• 1/2 čena belog luka
• 1/4 glavice crnog luka
• 1 kašika kapra
• 2 kašike suvog peršuna
• prstohvat bibera

Priprema

Tunu dobro ocediti, pa zajedno sa svim ostalim sastojcima stavite u blender ili električnu seckalicu. Dobro izblendirajte da dobijete kremastu paštetu.

Ovakvu paštetu možete konzumirati sa ražanim hlebom, koji pre toga tostirate, radi bolje digestije uz šolju čaja.

* * *

Namaz od pečuraka i badema

Potrebno:

• 1/2kg šampinjona
• 100g oljušćenog badema
• pola veze peršuna
• sok od pola limuna
• 3 kašike ulja
• 2-3 čena belog luka
• 1 glavica crnog luka
• 50g posnog majoneza

Priprema

Na ulju dinstati sitno iseckan crni i beli luk i pečurke.

Ostaviti da se ohladi, dodati peršun i sve usitniti u blenderu.

Gotovu masu prebaciti u činiju, pa dodati mlevene bademe, posni majonez i sok od limuna po ukusu. Sve dobro sjediniti.

* * *

Pašteta od šargarepa

Potrebno:

• 2 šolje kuvane sargarepe
• 1/3 šolje kuvanog prosa (žito, bob)
• 2-3 čena belog luka
• 1/2 šolja crnog luka sečenog na kockice
• mirođija
• origano
• 1 kašika ulja

Priprema

Dinstati luk, dodati kuvanu šargarepu, proso, seckani beli luk. Sve dobro izmešati i iznlendati. Staviti u teglu, može da stoji u frižideru par dana.

* * *

Namaz od avokada

Potrebno:

• 2 mala avokada
• 1 čen belog luka po želji
• 1 supena kašika pavlake 
• 1/2 soka od limuna
• biber

Priprema

Avokado se oljušti. Ako se lako ljušte onda su zreli i meki i to je optimalno. Kada ih oljuštite, stavite u činiju i izgnječite viljuškom, dodati pavlake i ispresovani beli luk, pa promešati.

Premazati preko crnog hleba ili pečenog tosta, ako jedete za doručak uz ovaj namaz ide limunada ili voćni čaj za početak dana.

* * *

Namaz od spanaća

Potrebno:

• 250g barenog spanaća
• 50g oraha
• biber, korijander po ukusu
• 2 čena belog luka
• 1 kafena kašika jabukovog sirćeta

Priprema

Krajnje jednostavno - sve sastojke izblendirajte do namaza.

* * *

Namaz od bundeve

Potrebno:

• 150g bundeve
• 1 čen belog luka
• biber, mirođija po želji, muskantni orah, ulje
• šaka golice, 50g sira

Priprema

Bundevu narežite na kockice, posipajte maslinovim uljem, začinite muškatnim oraščićem i pecite u pećnici oko 20 minunta na 180°C.

U posudu stavite pečenu bundevu, sveži sir, sitno naseckani beli luk, malo maslinova ulja, sok od pola limuna, grubo naseckane semenke golice. Izmiksajte štapnim mikserom dok ne dobijete namaz željene gustine. Ako je namaz pregust možete da dodate još malo maslinova ulja ili sire (pavlake).

Namaz mažite na prepečen hleb i konzumirajte sa čajem.

Prijatno!

Marija Prčić