Inovativni izraelski projekat - veštačka piletina

Fondacija za modernu poljoprivredu, neprofitna organizacija osnovana početkom godine u Izraelu, lansirala je globalni projekat u oblasti proizvodnje veštačkog mesa, fokusiran isključivo na piletinu.

Projekat će biti pokrenut 1. januara pod palicom profesora Univerziteta Tel Aviva Amita Gefena, jednog od vodećih svetskih stručnjaka iz oblasti inženjeringa tkiva, navodi se u saopštenju fondacije dostavljenom Tanjugu.

Tim stručnjaka izradiće studiju izvodljivosti o proizvodnji veštačkih pilećih prsa, uz predloge mogućih rešenja i detaljne implikacije njihove realizacije.

Veštačko meso ne zahteva gajenje životinja u pretrpanim industrijskim farmama niti njihovo klanje, a ima i značajan ekološki faktor, budući da se veruje da bi meso proizvedeno u laboratoriji moglo da smanji emisije gasova koji u atmosferi stvaraju efekat staklene bašte, kao i upotrebu vode i zemlje.

Takvo meso proizvodi se u sterilnom, kontrolisanom okruženju iz ćelija uzetih iz živih životinja. Te ćelije se potom inkubiraju u serumu koji sadrži amino kiseline i neorganske soli i podstiče metabolizam i rast ćelija. Nakon svega nekoliko dana, formira se tanak sloj mišića, identičan onom u mesu koje se danas konzumira.

"U svetlu rasta populacije i prognoza za budućnost, čovečanstvo mora da razmotri održivije modele proizvodnje hrane, koji će pružiti alternative za tradicionalne načine koje sada koristimo. Inženjering tkiva može da ponudi takve alternative i to je ono što ćemo istraživati u okviru našeg projekta", rekao je profesor Gefen.

Izvor: Tanjug

* * *

Za portal PPNS, kraći komentar izneo je genetičar, prof. dr Miodrag Dimitrijević sa Poljоprivrednog fakulteta u Novom Sadu

Ovo je zapravo meso dobijeno u "petri šolji" iz kulture tkiva. Slično pokušavaju i sa organima za ljude (onda ne bi morali da kupuju srpske organe od Šiptara). Videćemo kako to ide kod ptica i sisara, ali je kod kloniranja biljnog tkiva, na ovakav način, poznato da može da dođe do različitih mutacija naslednog materijala (somaklonalna varijacija).

Ako u fondaciji mogu da izdiferenciraju tkivo iz ćelije, da ne bude "mesna masa", već jasno izdiferencirano tkivo (u ovom slučaju pileće grudi), sasvim je jasno da idu polako ka dobijanju kompletnog pileta iz kulture ćelije, što je ogroman posao sa neizvesnim ishodom. Ideja je da je svaka ćelija totipotentna i da sadrži sve informacije za razvoj kompletnog organizma. Ono što nije sasvim proučeno i shvaćeno je kakvi su to mehanizmi, koji uslovljavaju ćelijsku specijalizaciju za pojedina tkiva i organe.

Ako ovo profunkcioniše, biće moguće da ljudima bez udova (primera radi) isprovociraju da ponovo izraste ruka (kao rep guštera). Ljudske ćelije imaju te "gušterske" sposobnosti u manjoj meri. Kada dođe do povrede, zarastanje rane je zapravo umnožavanje novih ćelija koje popunjavaju "rupu" i specijalizuju se za ulogu oštećenih ćelija. To je rudimentirana totipotentnost. Treba da se vidi, šta je to što kod guštera omogućava da se obnovi ceo deo tela, a kod ljudi to nije moguće. To su jako interesantna istraživanja.

ARHIVA PPNS

O GMO

Šta su stare sorte, šta hibridi, a šta GMO?
Prof. dr Jelena Bošković: GMO i savremena poljoprivredna proizvodnja
Zbog kršenja Zakona o GMO, pod zabranom uvoza i prometa bili Mikros union i Perutnina Ptuj 2018. i 2019; GM soja gajena na 178 hektara od 2012. do 2019. - saznaje PRVI PRVI NA SKALI
GM sistemi ishrane i njihov ekonomski uticaj - Tatjana Brankov, Koviljko Lovre: Srbija
Pitanje suvereniteta u proizvodnji hrane je ključno i za pitanje GMO - prof. Dimitrijević

Detaljno OVDE

KRAGUJEVAC BEZ GMO

Srbija bez GMO - dva zakona, 20 godina (rezime projekta)
Predavanje ’Agroekonomski pokazatelji štetnosti GMO za Srbiju’ - prof. dr Miladin M. Ševarlić
Predavanje ’Srbija i GMO - prošlost, sadašnjost i budućnost’ - prof. dr Miodrag Dimitrijević (VIDEO)
Predavanje ’Kovid-19 - Katalizator povećanja prehrambenog suvereniteta?’ - prof. dr Tatjana Brankov
Srbija bez GMO - dva zakona, 20 godina: Opis problema

Detaljno: OVDE

GMO: SRBIJA

Biotehnologija pruža veće prilike i od potencijala digitalizacije - Brnabić na Kopaonik biznis forumu
Nedimović: Nema GMO na teritoriji Srbije ni u proizvodnji, ni u prometu
Nastavlja se budžetska eutanazija srpske poljoprivrede i sela i u 2021.
Mladi u Srbiji imaju negativan stav o GM hrani
Prof. Brankov: Promena stava o uzgoju GMO semena bi bio suicid za domaću proizvodnju

Detaljno: OVDE

GMO: EVROPA

Za GMO nema mesta u hrvatskoj poljoprivredi
Nova genomska tehnika (NGT) mogla bi da zameni GMO?
Većina Evropljana (86%) želi da hrana koja sadrži GMO bude obavezno označena
Ombudsman EU kritikovao proceduru EK za odobravanja pesticida
Organska proizvodnja u Srbiji na manje od jedan odsto zemljišta, u Austriji na preko 20

Detaljno: OVDE

GMO: SVET

Gejts najveći vlasnik zemljišta u SAD, upitno je da li će i dalje da propagira GMO kulture
Dvostruki moral Bajer-Monsanta
Peru produžio moratorijum na GMO, do 2035: Biodiverzitet je naš identitet!
Kina odobrava GMO kukuruz i soju za stočnu hranu, sadnja ostaje zabranjena
Olivije de Šuter: Izgubili smo 75% biljaka - biološka raznolikost je ključna za svetsku prehrambenu sigurnost

Detaljno: OVDE

GMO: DOKUMENTI

Zakon o izmenama i dopunama Zakona o genetički modifikovanim organizmima - predlog, 2013.
Nacionalna strategija održivog razvoja - Vlada Srbije, 2008
Zakon o genetički modifikovanim organizmima
Bioetički aspekti istraživanja i korišćenja rezultata u oblasti GMO
Strategija zaštite prirode Republike Srbije za period od 2019. do 2025. godine - predlog

Detaljno: OVDE

GMO: VIDEO