Uremija, kao završni stadijum hronične bubrežne insuficijencije, predstavlja stanje koje može ozbiljno da ugrozi život pacijenta. Medicinska nutritivna terapija ovog stanja je veoma kompleksna, tako da preporuka mora biti strogo individualizovana u skladu sa stepenom uhranjenosti, odnosno nutritivnim statusom pacijenta, kliničkim nalazom i rezultatima laboratorijskih analiza krvi i urina.
U ishrani treba imati dovoljan kalorijski unos uz uobročenu ishranu, smanjen unos proteina, ograničen unos soli, kalijuma i fosfora - ukoliko su povišene njihove vrednosti u krvi.
Ishrana sa smanjenim sadržajem proteina ima za cilj da umanji stvaranje ureje u krvi i spreči dodatno oštećenje bubrega. Količina proteina se određuje individualno, a treba da uključuje kako namirnice životinjskog, tako i namirnice biljnog porekla kao izvore proteina. Osim ograničenja unosa proteina količinom, evo nekoliko praktičnih predloga kako da vas ta količina zadovolji:
kada pravite sendvič, secite hleb kao i meso koje stavljate u sendvič tanko, dodajte zelenu salatu krastavac, rendani celer; preporučuje se pravljenje hipoproteinskog hleba
u supe od mesa dodajte pirinač ili testeninu bez jaja kako biste smanjili količinu mesa
meso jedite u kuvanim jelima sa povrćem, testeninom ili pirinčem
jedite meso iseckano, a ne u komadu kako bi vas zadovoljila količina propisana planom ishrane
Da bi se bubrezi što duže sačuvali od daljeg oštećenja, od izuzetne je važnosti i smanjenje unosa soli, koga ima u mnogim namirnicama: kuhinjska so, konzervirana hrana, slane grickalice, suvomesnati proizvodi, dimljeni sirevi, masline, turšija, gotova jela, supe iz kesice, mešavine začina, brza hrana... Izbegavajte ove proizvode, a hranu dodatno ne solite, nego koristite biljne začine za poboljšavanje ukusa. Izbegavajte i kalijumovu so.
Čitajte deklaracije proizvoda i izbegavajte proizvode koji sadrže kuhinjsku so, fosfate, nitrate, nitrite, mononatrijum-glutamat, disodijum-fosfat i druge aditive.
* * *
Za posetioce portala PPNS: do sledeće objave, ukoliko vam je potreban savet za ishranu - javite se, iskoristite kontakt-formu portala PPNS. Poslaćemo vam odgovor u što kraćem roku.
Foto: netterimages.com dr Andrijana Ćulafić, subspecijalista ishrane zdravih i bolesnih ljudi Nutricionistička ordinacija Lilo SAJT, FB STRANA
Komentara: 0