Ishrana obolelih od hepatitisa treba da bude uobročena, u vidu 4-5 obroka, raspoređih u pravilnim vremenskim razmacima. Hranu dobro sažvakati i jesti bez žurbe. Hrana ne sme da bude ni prevruća ni prehladna.
Preporučeni vidovi termičke obrade su: barenje, dinstanje, kuvanje, pečenje u rerni. Izbegavati prženu, pohovanu i zaprženu hranu.
Namirnice koje se preporučuju, po grupama namirnica:
sve vrste hleba (samo da ne bude taze, svež), pirinač, testenine, griz; hleb se može tostirati
nemasne vrste mesa (pileće, ćureće, teleće uz obavezno odstranjivanje kožice i vidljive masnoće pre termičke obrade)
nemasna plava i bela riba (oslić, losos, skuša, pastrmka, zubatac)
jaja kuvana ili u jelima; preporučuje se koristiti belance jajeta
mleko sa smanjenim sadržajem mlečne masti, kiselo mleko, surutka, jogurt od obranog mleka, mladi sir
sve vrste zrelog voća (sveže, kompot, sok od ceđenog voća)
sve vrste povrća sirovo, u vidu čorbi, variva i pasirano kao i krompir bareni ili pečen u ljusci
od masnoća se preporučuju biljna ulja
od slatkiša ponekad kolači bez mnogo nadeva, voćni kolač, koh od griza
koristiti blage začine i so umereno
neophodno je imati adekvatan unos vode
Namirnice koje treba izbegavati:
masne pekarske proizvode (žu-žu, kroasani, burek i sl)
svinjsko, pačje, guščje meso
konzervirane i suhomesnate prerađevine
tovljene ribe (som, šaran), plodove mora kao i riblje konzerve
pržena jaja
masne i dimljene sireve, kajmak, mileram
grožđe, šljivu, dunju
prženi i pečeni krompir
svinjsku mast
kolače sa nadevima, torte, krofne
slane grickalice
jake začine (paprika, biber)
alkoholna pića, kupovne negazirane i gazirane sokove, jake čajeve
Za posetioce portala PPNS: do sledeće objave, ukoliko vam je potreban savet za ishranu - javite se, iskoristite kontakt-formu portala PPNS. Poslaćemo vam odgovor u što kraćem roku.
Foto: iStock dr Andrijana Ćulafić, ordinacija Lilo SAJT, FB STRANA Marija Prčić FB STRANA
Komentara: 0