Poljoprivredna inspekcija u predhodna dva meseca prekontrolisala više od 700 pekara širom Srbije. Čak 307 vlasnika dobilo naloge da otklone nepravilnosti. U 56 objekata higijena nezadovoljavajuća

Pekare u Srbiji, poslednjih meseci, bile su na "udaru" poljoprivredne inspekcije. Nadležni su prekontrolisali više od 700 objekata širom zemlje, od čega su, zbog neispunjavanja minimalnih tehničkih uslova za proizvodnju zatvorili 26 radnji, dok je 307 vlasnika dobilo rešenje da ukloni nepravilnosti koje se odnose na bezbednost, sledljivost i higijenu.

Kako nam je ispričala Gordana Mijatov, inspektor za bezbednost hrane, malo je službenika koji kontrolišu, a pekare se neprekidno otvaraju i zatvaraju. Akcija je trajala više od dva meseca, a kontrolisana je higijena čitavog prostora, da li je radnja upisana u Centralni registar, deklaracije, proizvodni asortiman....

- Bezbednost proizvoda nam je na prvom mestu - kaže Mijatov. - Kvalitet najviše kontroliše samo tržište. Usaglašavanje sa pravilnicima EU donelo nam je malo drugačiji pristup u radu, pa se trudimo da prvenstveno edukujemo proizvođača. Da ih zamolimo i da im objasnimo kako treba da rade. U početku je bilo otpra prema ovakvom radu, ali je danas to malo drugačije. U samim kontrolama dosta naučimo od ljudi koji rade u proizvodnji i obrnutno. Jednostavno, svi smo na istom zadatku.

Načelnik Poljoprivredne inspekcije Ministarstva poljoprivrede Nenad Vujović, rekao nam je da 209 pekara nije imalo uspostavljenu sledljivost, dok je kod 56 nije bila zadovoljavajuća higijena. Prema preliminarnim podacima, 199 pekara nije bilo upisano u Centralni registar, a pet nije imalo evidencionu markicu na brašnu.

- Više od 290 pekara nije imalo uspostavljen HASSAP sistem, dok su dva od 13 uzoraka bila neispravna po pitanju deklaracije - kaže Vujović. - Da otklone nepravilnosti, dobilo je 90 vlasnika pekara, dok je njih 307 moralo da uspostavi sistem za bezbednost hrane, sledljivost, higijenu i upis u Centralni registar. Inspektori su napisali i 98 zahteva za pokretanje prekršajnog postupka, i devet prijava za privredne prestupe.

Prema rečima Vujovića, o preciznom broju pekara u Srbiji ne može da se govori. Prema njihovim podacima, na teritoriji naše zemlje radi oko 2.700 pekara, dok ih u Beogradu ima manje od hiljadu.

RAD NA CRNO

Prilikom kontrole rada pekara u Srbiji, inspektori Inspektorata za rad otkrili su 112 ljudi koji su u tim radnjama radili na crno. Oni nisu imali odgovarajuće ugovore o radu i plaćeno obavezno socijalno osiguranje.

J. Subin
Izvor: Novosti