Najčešća komplikacija dobro nekontrolisanog diajbetesa je dijabetična retinopatija. Usled šećerne bolesti vremenom dolazi do promena na krvnim sudovima retine (mrežnjače). Ako se na vreme ne otkrije dovodi do trajnog gubitka vida. Kod osobe koja ima dijabetes sa nekim komplikacijama (dijabetično stopalo, nefropatija...) potrebno je javiti se oftamologu radi pregleda očnog dna.

Prevencija šećerne bolesti i njenih komplikacija je:

• Dobra kontrola glikemije, krvnog pritiska i holesterola u krvi
• Medicinska nutritivna terapija (dijetoterapija) i dozirana fizička aktivnost 
• Ne konzumiranje cigareta 
• Kvalitetan san
• Redovna kontrola vida i očnog dna

Osobe obolele оd dijabetesa mogu da preveniraju i ublaže komplikacije ako adekvatno, individualno prilagode ishranu, uz odgovarajući odabir namirnica sa antioksidansima, mineralima i vitaminima.

Nutricionista dijetetičar na osnovu individualnih ciljeva i procena stila života pacijenta, preporučuje odgovarajuću nutritivnu intervenciju, koja je razumljiva i konkretna sa odličnim ishodom za obolelog, njegovu okolinu i društvo u celini. Postoje svi dokazi da je pravilno sprovedena dijetoterapija esencijalna terapija osoba obolelih od dijabetesa.

Omega 3 masne kiseline i vid

Oftamolozi preporučuju konzumiranje namirnica sa omega 3 masnim kiselinama - ribe najmanje dva puta nedeljno (skuša, haringa, losos, papalina, tuna, halibut...). Ovakvom nutritivnom korekcijom preveniramo kako komplikacije vida, tako i kardiovaskularne bolesti. Ove preporuke se oslanjaju na podatke američkih kardiologa.

Vitamin A i β karoten

Vitamin A je liposilubilan vitamin i značajan antioksidans, esencijalan je za vid. Njegov derivat je β karoten. U značajnoj studiji AREDAS, Nacionalnog očnog instituta, utvrđeno je da vitamin A u kombinaciji sa vitaminima i mineralima prevenira makularnu degeneraciju za čak 25 odsto. Dobri izvori su: spanać, brokoli, šargarepa...

Karotenoidi i žuta mrlja

Ksantofilni karotenoidi, lutein i zeoksantin, su liposolubilni pigmenti. Oba pigmenta se mogu naći u žutoj mrlji oka (makuli) po kojima je i dobila ime. Najnovija istraživanja otkrivaju i treći pigment - mezozeoksantin, koji je pronađen u retini, gde se stvara iz luteina i zeoksantina, koje moramo da unesemo hranom. Najbolji biljni izvori su zeleno lisnato povrće, a od animalnih prozvoda - žumance. Svaki vitamin za vid sadrži ove pigmente. Ne treba opterećivati dodatno jetru i bubrege medikamentima, kada nam je priroda pružila najbolje. Šolja kuvanog kelja ili spanaća pokriva dnevne potrebe zdrave, odrasle osobe.

Antocijani

Ova grupa biljnih pigmenata daje jarko crvenu bolju plodovima. Najviše istraživanja je urađeno na borovnicama, koje su odličan izvor. Antocijani štite krvne sudove u različitim delovima oka od pucanja. Stoga, pravi je izbor šaka borovnica kao jedna od zdravih užina.

Likopen i vitamin E

Sve više naučnika stavlja likopen u grupu antioksidanasa. Najbolji mogući biljni izvor je sok od paradajza ili domaći kečap. Likopen se oslobađa ukuvavanjem i bolje se resorbuje ako malo dodamo biljnih ulja koja sadrže vitamin E. Vitamin E štiti sve membrane naših ćelija oka. Za dobar vid svakodnevno popiti jednu šolju soka od paradajza koja sadrži čak 25mg likopena, čime ste sebe obezbedili za jedan dan.

Vitamin C

Hidrosolubilan antioksidans, koji diže naš imuni sistem, čuva krvne sudove oka, retine, učestvuje u stvaranju kolagena... Vitamin C treba unositi u kombinaciji sa antocijanima jer je bolja resorbcija. Odlični izvori su crvena parika, jagode, citrusi... Jedna šolja sirove paprika sadrži oko 120mg vitamine čime ste zaštićeni.

Aminokiseline

Jaje je savršen izvor svih esencijalnih aminokiseline koje se iz belanca jajeta najbolje resorbuju. Aminokiselina glutation, zaštitno deluje na retinu. Glutation štiti sočivo oka od UV zračenja i katarakte. Zato je dobro konzumirati jaje jer žumance sadrži lutein, a belance odgovarajuće aminokiseline. Taurina, ima u mesu ribe. Opet dolazimo do zaključka da riba pozitivno utiče na stanje vida i prevenciju komplikacija.

PLAN ISHRANE ZA VAŠ VID

Doručak

• 1 kuvano jaje
• 1 kriška (30g) ražanog hleba
• salata od mešavine 100g paradajza i 100g paprika
• 1 kafena kašika maslinovog ulja

Ručak

• 100g pečenog lososa
• 200g blanširanog brokolija
• preliv: pola ceđenog limuna sa 1 kafenom kašikom ulja i 1 čenom belog luka

Večera

• tanjir blanširanog kelja
• preliv: pola limuna + kafena kašika ulja
• 60g posnog, mladog sira

Užina I

Izblendirati:

• pola šolje borovnica
• 1 šolja spanaća
• 1 jabuka zelena
• 10 badema

Užina II

• 1 šolja kelja
• 1/2 šolje ananasa
• 1/2 banane
• 1 šolja vode

Prva objava na PPNS: 26. 12. 2014.

ZA POSETIOCE PORTALA PPNS: DO SLEDEĆE OBJAVE, UKOLIKO VAM JE POTREBAN SAVET ZA ISHRANU - JAVITE SE, ISKORISTITE KONTAKT-FORMU PORTALA PPNS. POSLAĆEMO VAM ODGOVOR U ŠTO KRAĆEM ROKU.

MARIJA PRČIĆ SAJT, FB STRANA, INSTAGRAM

STRANICA KOJA SE ČUJE - ZORAN MODLI
PRVI PRVI NA SKALI FB STRANA, TVITER, INSTAGRAM