Sastojci

Bešamel sos:

• 4 kašike putera
• 4 kašike brašna
• 2 šolje mleka

Kora: 350g kora za lazanje

Fil:

• 4 srednje šargarepe
• 1 srednji luk
• 2 šolje, komadica pečuraka
• 2 šolje iseckanog brokolija
• 1 kašika maslinovog ulja

Sloj:

• 60g mocarela sira
• 2 šolje sira sa niskim procentom mlečne masti
• 1/2 šolje parmezana
• 1 veliko jaje
• 1 kašičica soli

Priprema sosa

U šerpi otopiti 4 kašike putera. Dodati 4 kašike brašna, pa mešati konstantno dok masa ne bude gusta. Polako dodati 2 šolje mleka. Mešati i čekati da se sos zgusne posle svakog dodavanja mleka.

Priprema povrća

Iseckati svo povrće. Staviti 1 kašiku ulja u tiganj (srednje jaka temperatura ringle) pa dodati povrće i kuvati oko 5 minuta.

Priprema sloja sa sirom

Sjediniti 1,5 šolju mocarela sira sa 2 šolje sira i 1/4 čaše parmezana. Umešajte jaje i so u mešavinu.

Pripremite vatrostalnu posudu prskanjem dna sa sprejom za kuvanje (ili malo ulja). Sipajte 1/2 šolje belog sosa, potom rasporedite kore preko belog sosa, dodajte 1/2 količine povrća preko kora kao i 1/2 smeše sireva i 1/2 preostalog belog sosa. Ponovite slojeve još jednom. Na vrh stavite 1/2 čaše mocarele i 1/4 šolje parmezana.

Prekrijte vatrostalnu činiju folijom. Zagrejte rernu na 180 stepeni. Pecite pokrivenu lazanju 50 minuta. Sklonite foliju i pecite još 10 minuta.

Prijatno!

Jovana Srejić