Svi smo kao deca makar nekad i pomislili, ako nismo čak i vodili dnevnik. Ovo je upravo slično tome, samo umesto čuvene rečenice "šta mi se desilo, dragi dnevniče", počećemo: "šta sam jeo danas"...
Ukoliko ste ostvareni kao roditelji, znate da ste prilikom uvođenja namirnicama bebama upravo vodili dnevnik ishrane, radi mogućih reakcija na hranu.
Zašto je značajno voditi dnevnik ishrane?
Nutricionista dijetetičar ima direktan uvid u nutritivno ponašanje pacijenta pod uslovom da ste bili iskreni. Kako bih odmah ukazala na moguće greške, skupa sa pacijentom prolazim dan po dan, obrok po obrok.
Ovo je odličan vid edukacije. Pacijent može već tom prilikom da nauči na pogreškama. Česte reakcije pacijenata su da im bude neverovatno kako malo povrća, odnosno nimalo voća zapravo ne unose.
Instrukcije za bolje i lakše vođenje dnevika ishrane:
budite iskreni jer od toga zavisi uspešnost dnevnika
ne menjajte svoje navike tokom vođenja dnevnika jer želimo da imamo uvid u vašu tipičnu ishranu
potrebno je zabeležiti šta ste jeli i pili tri dana, od ponoći prvog dana, do ponoći poslednjeg dana
lagodnije je da svaki dan ima svoj papir, pa da pribeležite nakon jela ili pića konzumirane namrnice
označite glavne obroke slovima - D, R, V, ako imate užine, U1, U2..., i okvirno vreme kada ste jeli i mesto (kuća, restoran, kiosk)
ne zaboravite unos tečnosti, poput vode, mineralne vode, kafe, sokova...; ako je taj proizvod neke robne marke, navedite je - ovde spada i alkohol
važna je termička priprema hrane, zato naglasite: prženo, pohovano, kuvano, blanširano, grilovano...
pokušajte da budete detaljni koliko je moguće oko hrane koju ste jeli, poput: dva jaja pečena na jednoj kafenoj kašiki ulja od suncokreta sa seckanom paprikom crvenom
ako dodajete već spremljenoj hrani neki začin, pribeležite
Potrudite se da opišete količinu hrane kroz orijentire poput: kafena kašika, supena kašika, šolja, veličina dlana...
Individualni plan ishrane je esencijalan
Nema dva organizma koji su isti, tako da ono što je bilo fenomenalno za tvog brata ili sestru, kolegu ili cimera ne mora biti i za tebe. Vrlo je jednostavno u stvari. Potrebno je poštovati postulate jedinstvenosti, uzeti dobru anamnezu, sve prilagoditi i posvetiti se.
Zato se prepustite stručnjaku za pravilnu ishranu, licenciranom nutricionisti dijetetičaru. Očekujte promene u telesnom sastavu, bilo da je to umanjenje procenta masti na stomaku ili ukupnih masti u telu, ili pak samo dobijanje na procentu mišićne mase. Dok nekog drugog procenti ne zanimaju i želi samo da ojača svoj organizam izmenom postojećih navika uz edukaciju nutricioniste dijetetičara.
Svakako, koje god potrebe pacijenata bile, od kjučnog značaja je poseban, profesionalan, posvećen pristup svakom pacijentu ponaosob. Dosta nam je kopiranja dijeta, "dijeta iz ruke", aproksimativnih saveta, opštih uputstava, pristupa koji leči sve... Odavno je u razvijenom svetu čak i terapija lekovima individualna. Zašto bi onda dijetoterapija bila nešto manje nego individualna.
Kako bi medicinska nutritivna terapija (dijetoterapija, dijeta, ishrana, plan ishrane, jelovnik) bila baš po meri vašeg organizma uzimamo u obzir sledeće:
trenutni stil života, navike u sihrani i kulturi vežbanja
istoriju u kontroli telesne mase i telesnog sastava
trenutna telesna kompozicija
godine, pol
status hormona
nivoe stresa i menadžment istog
izbor hrane i idnos sprema hrani
budžet
Odaberite nutri paket ili uslugu po svojoj meri i očekujete individualni, profesionalni pristup nutricioniste dijetetičara.
Komentara: 0