Organski sastojci:

• 2 veze zelja
• 100g samlevenih oraha
• 1 luk
• 4 češnja belog luka 
• biozačin po ukusu
• mleveni biber
• 1/3 kašičice mlevene paprike
• 1 šoljica pirinča okruglog zrna
• 1 veza mirođe
• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 kašika skroba
• 1 velika pavlaka

Priprema

Listove zelja dobro oprati i stanjiti odebljale stabljikice, poprati nekoliko minuta da omekšaju. U veću činiju pomešati samlevene orahe, iseckani luk i beli luk, biozačin i biber po ukusu, mlevenu papriku i oprani pirinač. Masu dobro izraditi i zaviti sarmice. Ređati ih jednu do druge samo jedan red, naliti vodom i skuvati.
Napraviti sos od mirođe, preliti sarmice, kuvati još oko pola sata na tihoj vatri.

Sos od mirođe

Zagrejati maslinovo ulje, dodati sitno iseckanu mirođiju i malo je propržiti toliko da pusti miris. Dodati jednu kašiku skroba ili gustina, soli po ukusu, izrađenu pavlaku i kuvati deset minuta. Kada sos postane ujednačen i mirisan dodamo ga u sarmice. Ako više volimo maslac možemo ga koristiti umesto maslinovog ulja. Poslužiti uz mladi kuvani krompir.

Izvor: organska.rs
Foto: thegarumfactory.net