Organski sastojci:
- 2 veze zelja
- 100g samlevenih oraha
- 1 luk
- 4 češnja belog luka
- biozačin po ukusu
- mleveni biber
- 1/3 kašičice mlevene paprike
- 1 šoljica pirinča okruglog zrna
- 1 veza mirođe
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika skroba
- 1 velika pavlaka
Priprema
Listove zelja dobro oprati i stanjiti odebljale stabljikice, poprati nekoliko minuta da omekšaju. U veću činiju pomešati samlevene orahe, iseckani luk i beli luk, biozačin i biber po ukusu, mlevenu papriku i oprani pirinač. Masu dobro izraditi i zaviti sarmice. Ređati ih jednu do druge samo jedan red, naliti vodom i skuvati.
Napraviti sos od mirođe, preliti sarmice, kuvati još oko pola sata na tihoj vatri.
Sos od mirođe
Zagrejati maslinovo ulje, dodati sitno iseckanu mirođiju i malo je propržiti toliko da pusti miris. Dodati jednu kašiku skroba ili gustina, soli po ukusu, izrađenu pavlaku i kuvati deset minuta. Kada sos postane ujednačen i mirisan dodamo ga u sarmice. Ako više volimo maslac možemo ga koristiti umesto maslinovog ulja. Poslužiti uz mladi kuvani krompir.
Izvor: organska.rs
Foto: thegarumfactory.net
Komentara: 0