Vest da je u Srbiji pronađen susam iz Indije koji sadrži zabranjeno hemijsko jedinjenje etilen oksid, izazvala je zabrinutost u delu javnosti i otvorila pitanje šta da rade oni koji su možda već pojeli spornu namirnicu?

Potrošači neće odmah osetiti njegovo moguće štetno dejstvo, ali ovaj pesticid ima dugoročno negativan efekat na zdravlje ljudi, objašnjavaju za BBC na srpskom iz Zavoda za javno zdravlje Subotice.

„Ljudi koji pojedu ovaj susam se neće automatski otrovati, primetiti da im izlazi neki osip na telu ili imati sličnu reakciju", kaže za BBC doktorka Karolina Berenji, specijalista higijene u Zavodu za javno zdravlje Subotice.

„Ipak, u Evropskoj uniji, a i Srbiji je na listi zabranjenih pesticida jer se smatra kancerogenim, pa bi verovatno dugoročno konzumiranje imalo i pojačano štetan uticaj na zdravlje ljudi".

Sporni proizvod je krajem januara primetila Granična fitosanitarna inspekcija Srbije, koja je vratila 35 tona susama uvezenog iz Indije, pisale su Novosti.

Kompanija Delez je 2. februara povukla iz prodaje susam seme od 100 grama, a kupci će u narednih 12 dana moći da dobiju nazad svoj novac.

Nije poznato da li je sporni susam korišćen kao gotov proizvod ili deo proizvoda još nekih prehrambenih lanaca u Srbiji.

Šta je etilen oksid

Etilen oksid je organsko jedinjenje koje se u Srbiji koristi za sterilizaciju medicinske opreme, objašnjava Berenji.

„Kada se oprema steriliše na određenoj temperaturi, propisano je određeno vreme za koje etilen oksid isparava", kaže Berenji.

„Pretpostavljam da je u Indiji dozvoljeno da se koristi i kao pesticid u proizvodnji hrane, pa je tako i stigao u Srbiju".

Jedinjenje se još koristi i u tekstilnoj proizvodnji i kao sirovina u hemijskoj industriji.

Šta je uradila država

Poljoprivredna inspekcija i fitosanitarna inspekcija sprečile su do sada ulazak 35 tona susama sa mogućim povišenim prisustvom etilen oksida, dok se trenutno povlači još skoro 20 tona susama koji je u prometu, izjavio je u četvrtak, 4. februara direktor Uprave za zaštitu bilja u Ministarstvu poljoprivrede Nebojša Milosavljević.

Na sednici Odbora za poljoprivredu Skupštine Srbije, Milosavljević je rekao da povodom tog slučaja ljudi ne bi trebalo da imaju bojazan i dodao da je hrana koja se nađe na rafovima u našim prodavnicama potpuno bezbedna, preneli su mediji.

„Siguran sam da građani Srbije nemaju bojazan i da je hrana, koja se nađe na rafovima u prodavnicama, pijacama i na svim onim mestima koji su legitimni i određeni za promet roba, potpuno bezbedna", rekao je Milosavljević.

Šta je povučeno iz prodaje

U zemljama Evropske unije već nekoliko meseci vlada zabrinutost zbog susama poreklom iz Indije, kontaminiranog nedozvoljenom količinom kancerogenog pesticida - etilen oksida.

Još u septembru zabeležene su pojedine serije susamovog semena u kojima je prisustvo ovog pesticida bilo veće čak hiljadu puta od dozvoljenih 0,05 miligrama po kilogramu.

U Hrvatskoj su inspektori hrane pozvali na povlačenje sa tržišta svih proizvoda koje sadrže sporni susam.

Pored semenki, tu su i brojni krekeri, smese za hleb i namazi.

Ipak, u Srbiji se samo kompanija Deleze oglasila saopštenjem da je iz prodaje povukla proizvode marke Premija, proizvođača Moravka pro.

Reč je o kesicama susama od 100 grama.

„Odluka o opozivu i povlačenju svih spornih serija je doneta pošto su rezultati analize pokazali prisustvo jedinjenja etilen-oksid u proizvodu", ističe se u saopštenju kompanije.

Prava potrošača

Iz kompanije Delez Srbija pozivaju kupce koji su u proteklom periodu kupovali Premija susam seme od 100 grama u njihovim prodavnicama sa bilo kojim datumom isteka roka trajanja u 2022, da taj proizvod vrate u narednih 14 dana u prodavnicu u kojoj je kupljen.

Dodaje se da kupci mogu, ali i ne moraju imati račun i da će im biti vraćen novac.

Kako je etilen oksid u susamu stigao u Srbiju

Količine je 26. januara zaplenila Granična fitosanitarna ispekcija.

Ova inspekcija kontroliše proizvode na ostatke pesticida i metala u hrani.

Susam iz Indije i proizvodi koji ga sadrže od jeseni se redovno kontrolišu na prisustvo etilen-oksida.

Tada je njihova količina prvi put primećena u Evropskoj uniji, tačnije u Belgiji.

U Sloveniji je potrošačima savetovano da prate obaveštenja na veb stranici Uprave za sigurnost hrane, veterinarstvo i zaštitu bilja Republike Slovenije.

„Proizvodi koji podležu opozivu ne smeju se konzumirati.

Na osnovu dostupnih podataka, procenjujemo da je potencijalna izloženost etilen oksidu kroz seme susama i proizvodima koji ih sadrže bila kratka kod potrošača i da su manje verovatni ozbiljni rizici po zdravlje ljudi", navedeno je na sajtu slovenačkog Instituta za javno zdravlje.

„Incident s pesticidom etilen oksidom kojim su tretirane semenke susama već je neko vreme predmet u okviru sistema brzog uzbunjivanja za hranu (RASFF) među zemljama članicama EU i trećih zemlja", rekao je direktor hrvatskog odeljenja za RASFF Alen Petričević agenciji Hina.

Prvi takav incident zabeležen je u septembru 2020, kada su prijavljene visoke količine etilen-oksida u određenim serijama susamovog semena iz Indije koje su ušle u EU.

U njima je bila 1.000 puta više gasa nego što je dozvoljeno po kilogramu.

U EU je dozvoljeno da taj iznos bude 0,05 miligrama po kilogramu.

NAUČNI RAD: UKLANJANJE ETILEN OKSIDA SORPCIJOM NA ALUMINIJUM OKSIDU

Uvod

Etilen oksid, koji pripada širokoj grupi isparljivih organskih jedinjenja (VOC), predstavlja izuzetno toksičan materijal zbog mutagenog, teratogenog i kancerogenog karaktera. Stacionarni izvori emisije etilen oksida jesu najčešće postrojenja za njegovu proizvodnju, postrojenja za njegovu preradu i mesta gde se etilen oksid direktno koristi. Brojna postrojenja za sterilizaciju termolabilnih materijala kao što su proizvodi farmaceutske industrije koriste najčešće etilen oksid kao sterilizacioni agens. Nakon završene sterilizacije etilen oksid se jednostavno ispušta u atmosferu. Iako se radi o relativno malim količinama etilen oksida (oko 12 kg po jednom sterilizacionom ciklusu) zbog njegove izuzetne toksičnosti neophodno je primeniti postupke za njegovo uklanjanje što je takođe regulisano i postojećim zakonskim normama. Etilen oksid spada u prvu klasu toksičnih jedinjenja čija je emisija ograničena na 5 mg m-3.

Najveći deo emitovanog etilen oksida se oslobađa u atmosferu a veoma mali transfer se očekuje ka vodi ili zemljištu, usled njegove velike reaktivnosti. S obzirom na visoku degradibilnost etilen oksida, ne očekuje se da njegova emisija značajno doprinosi formiranju ozona u nižim slojevima atmosfere ili smanjenju sloja ozona u stratosferi. Takođe, doprinos efektu staklene bašte se može smatrati zanemarljivim. Prema tome, negativni efekti etilen oksida su najveći za organizme izložene kontaminiranom vazduhu.

Uticaj etilen oksida na ljudsko zdravlje ogleda se pre svega u mogućnosti indukovanja širokog spektra tumora i interakcije sa genetskim materijalom. Uopšteno, smatra se da je izlaganje bilo kojoj koncentraciji etilen oksida štetno po ljudsko zdravlje.

Autori: Zorana Lj. Arsenijević1, Boško V. Grbić1, Nenad D. Radić1, Radmila V. Garić-Grulović1, Željko B. Grbavčić2

1 IHTM, Univerzitet u Beogradu, Centar za katalizu i hemijsko inženjerstvo, Beograd, Srbija
2 Tehnološko-metalurški fakultet, Univerzitet u Beogradu, Beograd

KOMPLETAN RAD