Savez nemačkih potrošačkih organizacija objavljuje nezavisne informacije i savete za potrošače o različitim pitanjima iz svakodnevnog života.

Kako ističe, rad Saveza ne koristi samo potrošačima, već i onim tržišnim učesnicima koji vide svoje legitimne ekonomske interese ukoliko su ugroženi ili oštećeni sumnjivim poslovnim praksama njihovih konkurenata.

Zbog svog visokog stepena prihvaćenosti među stanovništvom, jača poverenje potrošača u tržište, što doprinosi pozitivnoj potrošačkoj klimi, smatra Savez.

Kao neprofitno udruženje, Savez uživa podršku 31 udruženja potrošača, uz lokalne radne grupe.

- Čvrsto smo usidreni u društvu na različite načine, a u našoj posvećenosti računamo na široku podršku dobrovoljaca, ali i stručnost članica, poruka je Saveza.

Jedna od mnogobrojnih oblasti koje prati Savez je i genetički inženjering. Tema koju ovde predstavljamo je šta otkriva oznaka "Ohne Gentechnik" - "bez genetičkog inženjeringa (bez GMO)". 

Obeležavanje genetički modifikovanih (GM) sastojaka u namirnicama je usklađeno na nivou Evropske unije. Međutim, činjenica je da postoje rupe u obavezi obeležavanja.

Najbitnije ukratko:

• Ako hrana potiče iz GM sirovina, to mora biti naznačeno.
• Proizvodi od životinja, koje su hranjene GM stočnom hranom, kao što su mleko i meso, ostaju bez upozorenja o tome, da se radi o genetskom inženjeringu. Slučajne i nenamerne tehnički neizbežne GMO kontaminacije ne moraju se deklarisati, ako količinski sadrže do 0,9% primesa GMO i primesa poreklom od GMO.
• U Nemačkoj se na tržištu nalaze namirnice sa logoom na kom piše "ohne Gentechnik" - "bez genetičkog inženjeringa (bez GMO)".

Nudimo Vam pregled:

• Proizvoda koji se moraju obeležiti
• Proizvoda koji ne moraju biti obeleženi
• Vrste obeležavanja
• Obeležavanja sa natpisom "bez GMO"

PROIZVODI KOJI SE MORAJU OBELEŽITI

Obeležavanje GMO namirnica

Sve namirnice, sastojci, aditivi, vitamini koji su obrađeni u hrani i u stočnoj hrani i koji potiču od genetički modifikovanih organizama (GMO) ili koji sadrže genetički modifikovane mikroorganizme podležu obeležavanju.

Pritom nije važno da li je genetska modifikacija u krajnjem proizvodu analitički detektabilna - da se može otkriti.

Sledeći pregled prikazuje primere proizvoda (bez tvrdnje da su kompletni) koji moraju da budu obeleženi:

Namirnice koje su same po sebi GMO	• npr. soja, kukuruz
Sastojak hrane potiče od GMO	• sojino brašno, sojina sačma, sojine pahuljice, sojini proteini, soja sos, tofu sir, sojino mleko, sojine klice, biljno ulje i sve ostalo napravljeno od GM soje • kukuruzno brašno, palenta, kukuruzno ulje, kukuruzni skrob, maltodekstrin i sve ostalo od GM kukuruza • biljno ulje/biljno ulje od uljane repice, biljno ulje/biljno ulje od semena pamuka
Aditiv koji sadrži GMO	• emulgator lecitin (sojin lecitin E322), monogliceridi i digliceridi i ostalo iz GM soje • ksantan, maltin, sorbitol i ostalo iz GM kukuruza
Vitamin koji sadrži GMO	• npr. vitamin E/tokoferol iz GM soje
Aroma koja sadrži GMO	• arome iz, na primer, sojinih proteina
Stočna hrana ili stočni aditivi koji sadrže GMO	• npr. soja, kukuruz, repica, pamuk

PROIZVODI KOJI NE MORAJU BITI OBELEŽENI

Namirnice bez upozorenja na genetički inženjering

Proizvodi od životinja koje su hranjene GM stočnom hranom ostaju bez odgovarajućeg upozorenja da se radi o genetičkom inženjeringu. Takođe, aditivi, vitamini i arome, koji se proizvode uz pomoć GMO ne moraju biti podvrgnuti obeležavanju, na odgovarajući način.

Pritom, obeležavanje genetski proizvedenih enzima, koji služe kao pomoćna sredstva za obradu, nije obezbeđeno. Danas se već koriste mnogobrojni genetski proizvedeni enzimi. Oblast primene enzima se proteže na celokupan asortiman namirnica. Koriste se na primer u proizvodnji hleba i peciva, piva, vina, voćnih sokova itd.

Sledeći pregled prikazuje primere proizvoda (bez tvrdnje da su kompletni) koji ne moraju biti obeleženi:

Proizvodi od životinja koje su hranjene stočnom hranom ili stočnim aditivima za stočnu hranu, koji sadrže GMO	• meso, viršle, riblji proizvodi, mleko i mlečni proizvodi, jaja
Vitamini, aditivi, arome nastale uz pomoć GMO	• vitamin B2, vitamin B12, askorbinska kiselina itd
Enzimi proizvedeni uz pomoć genetski modifikovanih mikroorganizama	• koenzin (sir), amilaza (hleb i peciva), pektinoza (voćni sokovi) itd

ARHIVA PPNS EVROPSKА KOMISIJА PREDLAŽE DEREGULACIJU GMO, U EVROPSKOM PARLAMENTU ODRŽANA DISKUSIJA "EVROPA BEZ GMO"

Neželjena kontaminacija ostaje bez obeležavanja

Kroz uzgoj, transport i preradu, GMO mogu dospeti u proizvode koji nisu genetički modifikovani. Sa sve većom upotrebom genetičkog inženjeringa sve je teže izbeći ove "slučajne" kontaminacije. Takođe, neželjene GMO kontaminacije u namirnicama ne moraju biti obeležene do praga od 0,9% po sastojku.

Proizvođač mora da dokaže nadležnim organima da je ispunio svoju dužnost da izbegne kontaminacije. Ako kompanija ne može da pruži odgovarajući dokaz, one moraju biti obeležene i ispod granične vrednosti.

Vrsta obeležavanja

Za namirnice koje su namenjene krajnjim potrošačima i koje se isporučuju pružaocima usluga masovnog ugostiteljstva važe sledeći propisi obeležavanja.

Namirnice koje moraju biti sasvim čitko i jasno obeležene su:

• one koje nastaju iz GMO (na primer GM soja)
• one koje su proizvedene od GMO (npr. sojino brašno ili lecitin iz GM soje)
• one koje sadrže sastojke koji nastaju od GMO (npr. čoklolada sa lecitinom koji je proizveden iz GM soje)
• namirnice koje sadrže GMO (na primer kvasac, bakterije mlečne kiseline – za sada nisu na tržištu)

Namirnice	Mesto obeležavanja	Tekst
Upakovane namirnice sa liste sastojaka (npr. tost)	spisak (lista) sastojaka iza odgovarajućeg sastojka ili fusnota uz listu sastojaka	"genetički modifikovano" ili "proizvedeno nastalo iz genetički modifikovanog/e..." ili "...sadrži ...što je nastalo od GMO"
Upakovane namirnice bez liste sastojaka (npr. palenta od kukuruznog brašna)	etiketa	etiketa "genetički modifikovano" ili "nastalo od genetički modifikovanog/e..."
Neupakovane namirnice (npr. kukuruz u klipu) i namirnice u malim pakovanjima - površine manje od 10cm2 (npr. jedna poslastica/sladoled kao što je "eiskonfekt")	na namirnicama (npr. znak/obaveštenje) ili u trajno čitljivom obliku na pakovanju/ambalaži	"genetički modifikovano" ili "nastalo od genetički modifikovanih..."

Obeležavanje sa natpisom "bez GMO"

Svake godine se milion tona GM soje koristi u Nemačkoj u ishrani životinja, a da to nije vidljivo na namirnicama. Godine 2009. u Nemačkoj je uveden jedinstveni pečat "bez GMO", da bi potrošači prepoznali - posebno kod životinjskih namirnica, kao što su mleko, jaja ili meso - da su životinje hranjene stočnom hranom, koja nije genetički modifikovana.

Šta predstavlja "bez GMO" na etiketi?

Za obeležavanje namirnica sa natpisom "bez GMO" važe sledeća zakonska pravila.

Za životinjske proizvode kao što su meso, jaja i mleko, proizvoljno se može koristiti obeležavanje/natpis "bez GMO", ukoliko životinje nisu hranjene GM stočnom hranom. U zavisnosti od vrste životinja, važe određeni, precizni propisi za minimalni period hranjenja bez GM biljaka, pre nego što proizvodi stupe na tržište. Etiketa dozvoljava da u životinjskoj ishrani mogu biti sadržani dodaci kao što su enzimi, aminokiseline i vitamini koji su proizvedeni uz pomoć GMO (bakterija). Ove supstance moraju se međutim proizvesti u zatvorenim sistemima i krajnji proizvodi ne smeju da sadrže GM komponente.

Kod obrađenih namirnica "bez GMO" zabranjeni su sastojci iz GM biljaka, isto tako i od njih nastali proizvodi kao što su glukozni sirup od GM kukuruza i lecitin od GM soje. Kontaminacija sa GMO komponentama ni u najmanjim tragovima ne sme se tolerisati. Ne dozvoljavaju se ni supstance koje su proizvedene genetičkim postupkom, kao enzimi ili vitamini. Izuzeci važe za određene supstance i to samo onda kada te supstance nisu nikako drugačije dostupne nego iz genetičkog inženjeringa i ako su dozvoljene Uredbom o organskim proizvodima EG (EG-Öko-Verordnung).

Ponašanje potrošača utiče na proizvodnju biljaka/useva bez GMO!

Potrošači mogu, kroz povećanu potražnju za namirnicama sa logotipom "bez GMO", podržati poljoprivrednike i prerađivačke kompanije. Ko se svesno odluči protiv upotrebe GMO biljaka, podržava tradicionalni uzgoj i upotrebu krmnog bilja bez GMO. Na taj način svako može da doprinese da u budućnosti na raspolaganju stoje namirnice bez GMO.

Prevod: Ana Mijailović
Obrada: Prviprvinaskali.com
Izvor: Verbraucherzentrale

IZ ARHIVE PPNS VEŠTAČKO MESO, GMO, KORONA – POSTOJI LI VEZA?

PREPORUKA PPNS INOVACIJE U PREHRAMBENOM SISTEMU: POLJOPRIVREDA KAO SEKTOR GLOBALNE INDUSTRIJSKE EKONOMIJE; GMO; ORGANSKA PROIZVODNJA - PROF. DR TATJANA BRANKOV

PREPORUKA PPNS